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Gastronomía

Los cheques de comida de menos de 11 euros mantendrán sus beneficios fiscales

22 de Noviembre de 2018 elempresario.com
Una Propuesta No de Ley, PNL, que los grupos políticos con mayor representatividad en el Congreso han impulsado y aprobado sin votos en contra, acuerda que aquellas empresas que concedan ayudas para la comida a sus trabajadores no quedarán obligadas a incrementar el coste de las ayudas con la cotización a la Seguridad Social, siempre que el vale de comida entregado al trabajador no supere el límite diario de 11€. Algo que redundará en beneficio de miles de Pymes y decenas de miles de restaurantes y de trabajadores.

La XI Semana de la Tapa Micológica cierra con más de 22.400 tapas vendidas

14 de Noviembre de 2018 elempresario.com
La gran cita gastronómica popular de la Semana de la Tapa Micológica de Soria, organizada por ASOHTUR y que este año alcanza su undécima edición, se consolida y ha dado sus primeros pasos con unos resultados inmejorables alcanzándose las 22.400 tapas vendidas durante el primer fin de semana.

Da comienzo la XI Edición de la Semana de la Tapa Micológica de Soria

08 de Noviembre de 2018 elempresario.com
Todo está listo para que mañana de comienzo la undécima edición de la Semana de la Tapa Micológica de Soria, el evento gastronómico popular que organiza la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR) y que todos los años llena la provincia de los mejores delicatessens micológicos. Una iniciativa pensada para la promoción de uno de los recursos más valiosos de los montes de Soria, la micología, las setas y hongos.

¿Sabes que alimentos te ayudan contra el estrés?

29 de Octubre de 2018 Sonia Ruiz
El estrés es una respuesta fisiológica ante una amenaza que puede ser tanto real como imaginada, y donde nuestro organismo se prepara para la huida o lucha, aunque hoy día se produce por nuestro ritmo y estilo de vida.

100 Montaditos y The Good Burger, Premio Nacional de Franquicia

26 de Octubre de 2018 elempresario.com
El Grupo que preside José María Fernández-Capitán recibió anoche dos reconocimientos en el marco de la celebración de la XXIV edición del Premio Nacional de Franquicia. Se trata de un prestigioso galardón que se hizo público en una gala celebrada en Valencia ante las principales figuras del mundo de las franquicias y la economía.

Chocolate negro: más de 60% de cacao, 100% de beneficios

23 de Octubre de 2018 elempresario.com/EfeEstilo
Para que se pueda considerar chocolate negro, debe contener más de un 60% de cacao, cuánto más oscuro es, más intenso y amargo es su sabor, y para que sea bueno, solo debe contener tres ingredientes: pasta de caco, manteca de cacao y azúcar de caña.

¿Cuáles son las 15 tendencias en restauración para este año?

16 de Octubre de 2018 elempresario.com
La gastronomía española es uno de los grandes atractivos del país, tanto es así que no solo triunfa el turismo de sol y playa si no que cada vez triunfa más el turismo gastronómico. 

Bienvenidos al "boom" de la cerveza artesana

02 de Octubre de 2018 elempresario.com
Los pocos maestros cerveceros, que durante décadas han aguantado la presión de las grandes industrias de la cerveza han celebrado la eclosión.

Música, gastronomía y naturaleza tienen una cita solidaria en Formentera

18 de Agosto de 2018 elempresario.com
Mucho más que un festival, SON Estrella Galicia Posidonia es otra historia y este año vuelve para “alargar” el verano en Formentera hasta mediados de octubre. En concreto, los días 12, 13 y 14 de octubre música, naturaleza y gastronomía vuelvan a darse cita en uno de los paraísos aún vírgenes del Mediterráneo y una de las islas más bellas del mundo.

"Nuestra gastronomía tiene un valor incalculable para el turismo"

17 de Agosto de 2018 P. Rouzaut
Antonio J. Pérez es el CEO y Consejero Delegado de Compañía del Trópico, un grupo de restauración, cafetería y panadería que engloba a marcas como Café & Té, Café & Tapas, Panaria, Atlántico Casa de Comidas y Atlántico Casa de Petiscos. El grupo valenciano facturó el pasado año 86 millones de euros, incorporando 118 nuevos empleados a las plantillas. En esta entrevista con El Empresario, Pérez analiza el futuro del sector. 

Por ocho razones: helado natural

13 de Agosto de 2018 elempresario.com
La calidad de un helado debe medirse tanto por sus ingredientes como por su proceso de elaboración. Si se habla de helado natural, se habla de calidad, de un helado elaborado con leche, nata, frutas, chocolate y con materias primas de alta calidad y no polvos o concentrados industriales. Hockey Pops ha elaborado una lista de ocho razones para tomar helado natural.
 

Cuatro casos de éxito en la aplicación de la economía circular

10 de Agosto de 2018 D.M.
La hostelería también se esfuerza por ayudar al medio ambiente y cumplir el Acuerdo de París de 2016. Desde Coca-Cola y su iniciativa #PorElClima, se busca ayudar a los bares y restaurantes a ser más sostenibles con consejos, herramientas y buenas prácticas.

El desayuno, un plus que potencia tu belleza

08 de Agosto de 2018 elempresario.com
Los desayunos son la base de la energía del día, un buen momento para potenciar nuestra belleza con vitaminas y alimentos antioxidantes, que planteen una alternativa al café. Es frecuente escuchar lo importante que es el desayuno en el aporte de energía diario, una buena dosis de vitaminas y productos energizantes nos ayudan a sobrellevar la mañana hasta el almuerzo.

Ocho alimentos... para verte mejor

06 de Agosto de 2018 elempresario.com
Ya estamos en agosto, en pleno verano. Aprovechemos los alimentos de esta temporada para cuidar nuestra vista. Os aconsejamos los siguientes.

La FOES y el Instituto Superior de Gastronomía firman un convenio de colaboración

01 de Agosto de 2018 elempresario.com
El presidente de la FOE, José Luis García-Palacios Álvarez y el representante del Instituto Superior de Gastronomía de Huelva (ISG), Enrique Niñerola Jurado, han firmado un convenio de colaboración en virtud del cual el ISG concederá una beca del 50% del importe oficial del primer curso que realicen quince asociados.

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