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Restauración

“El futuro ya es presente con la utilización de los drones y los robots para el 'delivery'”

16 de Octubre de 2018 Revista Empresario
Carlos Pérez Tenorio es el socio cofundador y presidente ejecutivo de FoodBox y el presidente de la patronal de restauración, Marcas de Restauración.

Las cadenas asociadas a Marcas de Restauración crecerán un 6,1% en 2018

12 de Septiembre de 2018 elempresario.com/Efe
Las cadenas asociadas a Marcas de Restauración crecerán un 6,1% en 2018, una cifra que supera la previsión inicial, que situaba el repunte en el 4,9%, según la primera edición del "Anuario de la restauración organizada en España: ingredientes para el éxito".

La restauración "aguanta el tipo" en un verano con menos comensales foráneos

06 de Septiembre de 2018 elempresario.com/Efe
El sector de la restauración ha tomado nota del "toque de atención" del frenazo del turismo internacional -clave para sus resultados-, aunque este verano han "aguantado el tipo", según fuentes consultadas.

La facturación de las franquicias de restauración sube un 1,8%, hasta los 5.553 millones

27 de Agosto de 2018 elempresario.com/Efe
Las franquicias de la restauración incrementaron su facturación en 99,3 millones de euros a cierre de 2017, un 1,82% más que el año anterior, con un total que ascendió a 5.553,8 millones, según ha informado en un comunicado la Asociación Española de Franquiciadores (AEF).

"Nuestra gastronomía tiene un valor incalculable para el turismo"

17 de Agosto de 2018 P. Rouzaut
Antonio J. Pérez es el CEO y Consejero Delegado de Compañía del Trópico, un grupo de restauración, cafetería y panadería que engloba a marcas como Café & Té, Café & Tapas, Panaria, Atlántico Casa de Comidas y Atlántico Casa de Petiscos. El grupo valenciano facturó el pasado año 86 millones de euros, incorporando 118 nuevos empleados a las plantillas. En esta entrevista con El Empresario, Pérez analiza el futuro del sector. 

Las estancias en hoteles caen un 1,2% en junio con respecto al año anterior

23 de Julio de 2018 elempresario.com/Efe
Las pernoctaciones en establecimientos hoteleros disminuyeron un 1,2% en junio con respecto al mismo mes de 2017, hasta los 36,2 millones, con lo que han caído en dos de los tres últimos meses, según los datos difundidos por el Instituto Nacional de Estadística (INE).

Seis locales españoles, en la lista de los mejores restaurantes del mundo

14 de Junio de 2018 elempresario.com
El ranking de los 100 mejores restaurantes nace del voto de más de mil expertos de todo el mundo que emiten 10 votos, 4 de los cuales deben ser locales, fuera de la región donde viven

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