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Icephone, el genial helado de Rocambolesc

19 de Junio de 2018
La característica nariz de Jordi Roca, el Rocatocha, o el

La característica nariz de Jordi Roca, el Rocatocha, o el "Dedo de Colón",  el "Oso y el Madroño" o  "La cara del Moro", hecho con horchata y turrón.

Sorprendido por la visión, el chef del Celler de Can Roca procede a mezclar el fluido en una probeta que conecta a un mini corazón azul klein, al que intenta reanimar mediante "electroshock",  pero durante la electroconvulsión, que aprovecha para realizar una llamada con su teléfono móvil, su iphone se le desliza entre las manos para acabar dentro de la probeta que empieza a humear, ante el rostro atónito de Jordi Roca que lo recoge convertido en un helado blanco inmaculado. Ha creado un icephone al que le coloca un palito de madera, el novedoso polo de Rocambolesc, su negocio de helados.

El responsable de la repostería del Celler de Can Roca se ha inspirado en una aplicación para móviles del BBVA para crear este nuevo helado que viene a engrosar la particular carta de sus heladerías que se han expandido, pasando de un local en Girona a establecimientos en Barcelona, Alicante y Madrid donde, junto a su pareja, la mexicana Alejandra Rivas, abrirá un segundo local en la Plaza Mayor de la capital.

Solo el comienzo de sus planes de expansión internacional, para lo que están buscando "el socio perfecto".

El icephone, un polo con forma de teléfono móvil, con sabor a lima, yogur y regaliz que materializa "la idea de soñar pero con los pies en la tierra", según explica Alejandra Rivas, es la creatividad del chef Jordi Roca, autor de helados como "Helado Oscuro", inspirado en "La Guerra de las Galaxias", o el polo con la forma de la mano de Jaime Lannister, de Juego de Tronos y llega para incorporarse a la carta de diez tipos de polos artesanales que aluden a algún símbolo.

Entre ellos, la característica nariz de Jordi Roca, el Rocatocha, o el "Dedo de Colón",  el "Oso y el Madroño" o  "La cara del Moro", hecho con horchata y turrón.
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