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Restauración y hostelería

Seis locales españoles, en la lista de los mejores restaurantes del mundo

14 de Junio de 2018
restaurantes contra el hambre

El ranking latinoamericano incluye quince nuevas incorporaciones de 12 países y, en total, 23 países de los cinco continentes.

Agencia EFE
El ranking de los 100 mejores restaurantes nace del voto de más de mil expertos de todo el mundo que emiten 10 votos, 4 de los cuales deben ser locales, fuera de la región donde viven.

Seis restaurantes españoles, dos más que en 2017, y siete latinoamericanos conforman "La lista del 51 al 100" mejores del mundo que ha hecho pública el grupo Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo. El barcelonés Enigma, del chef Albert Adrià, se ha estrenado en la lista en el puesto 95, mientras que Elkano, ubicado en Getaria (Guipúzcoa), entró en el puesto 77.

El barcelonés Enigma, del chef Albert Adrià, se ha estrenado en la lista en el puesto 95, mientras que Elkano, ubicado en Getaria (Guipúzcoa), entró en el puesto 77. El restaurante Nerua, en Bilbao, localidad que el próximo 19 de junio acogerá la ceremonia de entrega de los premios Los 50 mejores restaurantes del mundo- ocupó el puesto 57 y el restaurante Quique Dacosta, en Denia (Alicante), el puesto 68.

Completan la representación de restaurantes españoles de "La lista del 51 al 100" otro vasco, el Martin Berasategui (en el lugar 76), ubicado en Lasarte (Guipúzcoa), y el madrileño, Diverxo (que alcanza el puesto 96), del mediático cocinero Dabiz Muñoz.

los 50 mejores restaurantes del mundo

Los 50 mejores Restaurantes del mundo, un prestigioso listado
En Latinoamérica, siete restaurante han sido seleccionados para formar parte de la importante lista, como los argentinos Don Julio y Tegui, los dos situados en Buenos Aires, que acaparan los puestos 55 y 60.

El restaurante Nerua, en Bilbao, localidad que el próximo 19 de junio acogerá la ceremonia de entrega de los premios Los 50 mejores restaurantes del mundo- ocupó el puesto 57 y el restaurante Quique Dacosta, en Denia (Alicante), el puesto 68

En Bogotá, Leo es el primer restaurante colombiano que llega al listado, en el puesto 99, mientras que los lugares 79, 87 y 100 fueron para  tres restaurantes de Brasil, el A Casa Do Porco (São Paulo), el Maní (São Paulo) y el Lasai (Río de Janeiro).

El único restaurante de México que ha sido incluido es Sud777 en Ciudad de México y se ha colocado en el lugar 64. El ranking latinoamericano incluye quince nuevas incorporaciones de 12 países y, en total, 23 países de los cinco continentes obtuvieron representación en el prestigioso listado internacional.

El editor del famoso grupo Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, William Drew, explicó que "la dimensión global es la prueba irrefutable de la diversidad geográfica de la excelencia culinaria que se plasma en esta lista". 
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