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Vuélvete "healthy" en 28 días, más fácil imposible

09 de Marzo de 2018
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Agencia EFE
healthy 28 dias libro

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La filosofía de la autora australiana, que se basa en la sencillez, se plasma en el libro con una colección de recetas, información nutricional útil, y un plan de entrenamiento, todo, para lograr un "cuerpo bikini" gracias a "The Bikini Body Guide (#bbg), una etiqueta que "representa una ideología que creamos Tobi (mi pareja) y yo, y que va más allá del aspecto", ha explicado la entrenadora.

"Para mi, un 'cuerpo bikini' no implica tener un peso concreto ni una talla determinada. Es un estado mental en el que te sientes segura de ti misma, fuerte y sana", ha detallado Itsines.

Esta "guía de alimentación" consta de dos partes: la primera incluye un plan de comidas de 28 días y la segunda, más de 130 recetas para cocinar esos 28 días, además de raciones recomendadas para cada grupo de alimentos y un plan de entrenamiento para principiantes, con un glosario de ejercicios.

El plan completo de nutrición que "cubre todas las necesidades nutricionales", clasifica los alimentos en seis grandes grupos: semillas y cereales, verduras y legumbres, y fruta. Productos lácteos y alternativas, carnes, mariscos y huevos, y por último, grasas sanas.

La autora, que propone hacer 5 comidas al día, destaca diferentes recetas para cada momento de la jornada, durante las 4 semanas. Por ejemplo, sugiere como desayuno un cuenco de "smoothie verde" y para el tentempié, galletas de arroz con salsa de remolacha.

Para el almuerzo, algo ligero como una ensalada "caprese" y para la merienda, biscotes con tomate, queso feta y albahaca. En la cena, plantea algo un poco más consistente y con proteína como el pescado al horno a la griega.

La entrenadora personal y ahora también escritora, eligió su profesión porque siempre ha querido ayudar a las personas a sentirse bien consigo mismas, especialmente a las mujeres, a quien dirige su primer libro, para conseguir "cambios en sus estilos de vida y en sus formas de pensar, mediante cambios significativos en su salud".

"Quiero ayudar al mayor número de mujeres posible a que consigan su cuerpo ideal, a que tengan más confianza en sí mismas y a que sean más felices", ha explicado la gurú de la vida sana, que cuenta con más de 500.000 seguidores en España y más de 13 millones en todo el mundo.

Explica que su método basado en el equilibrio, la flexibilidad y la simplicidad, es el camino a seguir para estar sano y ser feliz, a través de dieta, entrenamiento, vida social, descanso y recuperación, pilares saludables sobre los que quiere concienciar, mujeres "sanas, fuertes y seguras de sí mismas".
 
Healthy en 28 días

CUENCO DE "SMOOTHIE" VERDE (1 ración, 5 minutos)
Ingredientes
1 puñado de brotes de espinaca

1 plátano congelado, aplastado

65 g de fresas

200 g de yogur natural desnatado

1/2 taza (125 ml) de leche semidesnatada

1/4 de cucharadita de té verde matcha en polvo (opcional)

Preparación
Colocar las espinácas, el plátano, las fresas, el yogur, la leche y el matcha en una licuadora de alta potencia y batir hasta que no haya grumos. Para servir, verter el "smoothie" batido en un cuenco y espolvorear por encima el muesli, las bayas de goji y las semillas de chía.

PESCADO AL HORNO A LA GRIEGA (2 raciones, 15 minutos)
Ingredientes

1 patata y media, pelada y cortada en gajos

1 cebolla roja pequeña, cortada por la mitad y a rodajas

2 dientes de ajo, machacados

1 cucharadita de orégano seco

1 cucharadita y media de aceite de oliva

Sal marina y pimienta negra molida, al gusto

1 limón, cortado a cuartos

2 tomates medianos, a cuartos

8 aceitunas kalamata

2 x 185 g de filetes de pescado blanco

1 puñado pequeño de perejil fresco, machacado

60 g de queso feta bajo en grasa y sal, desmenuzado

Preparación
Precalentar el horno a 200ºC y forra una bandeja de horno con papel para hornear. Poner la patata, la cebolla, el ajo, el orégano, el aceite, la sal y la pimienta en un cuenco grande y revolver suavemente hasta mezclar bien. Asegurarse de que todas las verduras y hortalizas queden cubiertas.

Colocar las verduras en la bandeja de horno forrada y hornear 15 minutos. Añadir el limón, el tomate y las aceitunas y hornear 10 minutos más. Añadir los filetes de pescado y hornear otros diez minutos, hasta que el pescado esté cocido. Para servir, poner las verduras y hortalizas en dos platos y servir con el pescado por encima. Espolvorear los platos con perejil y queso feta.
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