Buscador de la Hemeroteca
Secciones
Degustación a la altura de las estrellas

Menú de película en los Óscars

02 de Marzo de 2018
oscars-menu

Elaboraciones para la gala de los Óscars

Agencia EFE
oscar menu

Alta cocina para lo mejor del cine mundial

Agencia EFE
oscar menu

Alta cocina para lo mejor del cine mundial

Agencia EFE
¿Alguna vez te has preguntado qué se come en la fiesta de los Premios Óscar? Ternera Wagyu, sushi, caviar o langostas son algunos de los invitados al banquete. La Academia de Hollywood desvela cuál será el menú del Governor's Ball, la fiesta oficial del cine que sigue a la ceremonia de entrega de los Óscar. El artífice de este refinado menú corre a manos del chef austríaco Wolfgang Puck, que volverá a ser el encargado de alimentar a la crème de la crème de la industria cinematográfica. Puck ha señalado al respecto "Solo lo hacemos una vez al año y es sin duda la semana más excitante para mí y mi equipo. Es la fiesta más grande y todos estamos emocionados. Uno no se cansa de este trabajo"

Entre los platos más exitosos se encuentra el pastel de pollo, las patatas con caviar o las trufas negras francesas indica el chef, que contará para el próximo domingo con un equipo compuesto por 850 camareros y ayudantes y 300 cocineros y asistentes de cocina. En los Óscar todo el mundo recibe su estatuilla, gracias al menú. Todo ello para crear un total de 4.800 platos pequeños a partir de 136 kilos de ternera Wagyu, 159 kilos de atún, 20 rodaballos salvajes, 15 kilos de caviar, 7.500 gambas, 250 langostas, 800 patas de cangrejo, 159 kilos de sushi, 50 pargos, 45 kilos de vieiras, 200 kilos de salmón ahumado, 500 róbalos negros y 400 pizzas, entre otros alimentos.

No faltarán los tradicionales panecillos con siluetas del Óscar y los mini-Óscars de chocolate "para que no haya perdedores en la sala", advierte Puck. Además, habrá 1.400 botellas de champán Piper-Heidsieck y se servirán unos 11.000 vasos de vino de la bodega de Francis Ford Coppola (tanto de Chardonnay como de Cabernet Sauvignon). Pero no todo es lujo y derroche, toda la comida que no se use se destinará a la organización sin ánimo de lucro "Chefs to End Hunger", que la distribuirá a agencias locales donde se alimenta a los sin techo.

La decoración de la fiesta, por su parte, rendirá homenaje al 90 aniversario de los Óscar con un recuerdo a su legado e incluirá imágenes de archivo de películas icónicas, una selección musical representativa de cada era y una exhibición de algunas de las estatuillas doradas más representativas a lo largo de la historia de estos premios. 
 
elempresario.com Twitter

Opiniones sobre @elempresariocom

Envía tu mensaje

©2016 Confederación Española de Organizaciones Empresariales CEOE. Diego de León, 50 – 28006 Madrid – CIF: G-28496636 ceoe@ceoe.es