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Radiografía de la agricultura, la pesca y la ganadería en España

13 de Marzo de 2018
En el caso de España, el sector primario todavía tenía un peso del 5,9% en el empleo total en el año 2000, bajando al entorno del 4% en 2007.

Las exportaciones del sector agroalimentario y pesquero supusieron el 18,4% de las exportaciones del conjunto de la economía nacional.

El sector de la agricultura, la ganadería y la pesca representa el 1,86% del PIB del país, lo que corresponde a un total de 274.712 millones de euros. Además, el sector primario da empleo a 816.700 personas en España. ¿Cuáles son las cifras más relevantes del sector primario?

El sector primario continúa al alza desde hace cuatro años, cuando tuvo un crecimiento negativo, y el empleo que genera también se ha incrementado. En concreto, un 4,7% en 2016, según las últimas cifras publicadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Manapa). La afiliación a la Seguridad Social del sector se dividió en: 58.596 personas del régimen general, 762.480 del sistema especial agrario, 266.240 de trabajadores autónomos y 34.764 del régimen de trabajadores del mar. 

En este sentido, el comercio exterior desprende cifras positivas para el sector agrario y pesquero, que en 2016 ganó 46.399 millones de euros en exportaciones. Un dato que que muestra que los intercambios hacia el exterior de este sector crecieron un 5,8% en un año.  Así, el valor del comercio de exportación agroalimentario y pesquero español subió desde 2008 a 2016 apoyado, en una primera etapa, por el volumen y la calidad de las mercancías comercializadas y, en una segunda, por los precios.

En concreto, el ministerio señala que el valor de las exportaciones de este sector ha subido un 48,4% desde 2008, casi un 7% de media al año. El índice de precios de exportación de productos agroalimentarios ha subido un 4,7% mientras que el índice de volumen ha crecido un 41,8%. 

El Informe Anual de Comercio Exterior constata que las exportaciones del sector agroalimentario y pesquero alcanzaron en 2016 los 46.781 millones de euros, con un aumento del 5,9% respecto a 2015. Las importaciones supusieron 35.226 millones de euros, lo que generó un saldo positivo de 11.555 millones, con una importante mejora del 15,5% con respecto al periodo anterior.

Las exportaciones del sector agroalimentario y pesquero supusieron el 18,4% de las exportaciones del conjunto de la economía nacional. De este crecimiento cabe destacar el aumento de un 11% de las exportaciones del alimentario pesquero transformado.

Entre los productos más exportados se encuentran: el aceite de oliva, la carne de porcino, los cítricos, el vino, y las demás hortalizas. La UE siguió siendo el principal destino de las exportaciones agroalimentarias y pesqueras españolas, con una cuota del 74%. El valor exportado llegó a la cifra de 34.521 millones de euros, lo que supone un incremento interanual del 3,8%. El primer socio comercial fue Francia, con el 22,1% de la cuota de exportación y el 27,2% de la de importación.

Respecto a países terceros, las exportaciones a China han alcanzado la cifra de 1.436 millones de euros, lo que supone un 38,9% más que el año anterior. Actualmente es el segundo mercado no comunitario de España por detrás de Estados Unidos que representa el 14,9% de las mismas.

Se importaron productos agroalimentarios por valor de 35.226 millones de euros, un 3,0% más que en 2015. Destacan las importaciones de moluscos, crustáceos, trigo, habas de soja y maíz. Al igual que en el caso de las exportaciones, Francia y Estados Unidos son los principales socios comerciales de España.

En sectores concretos como la exportación de frutas y hortalizas, la actividad creció un 1% en 2017 con relación a 2016, totalizando 12.704 millones de euros, y el volumen un 0,5%. Así, se sitúa la exportación en 12,6 millones de toneladas, señala la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas y Hortalizas (Fepex). 

En cuanto al nivel de productos de este sector, la producción vegetal, tras conseguir cifras históricas en 2016, desciende ligeramente en un 1,4%, hasta los 29.031 millones de euros, en un contexto agudo de sequía, que han acusado especialmente los cereales, el vino y el mosto. Con todo, el efecto de la sequía en las producciones ha sido contrarrestado por el buen comportamiento de los precios, destacando el aumento de valor del aceite de oliva en un 20%, vino y mosto en un 15%, cereales en un 8% y hortalizas en un 7%.

Por su importancia, hay que reseñar que las hortalizas alcanzaron su máximo histórico (9.600 millones de euros), aumentando en 810 millones de euros respecto a 2016, que compensan por si solos prácticamente todo el efecto de la sequía sobre los cereales (-847 millones de euros). En cuanto a las frutas, a pesar de sufrir un ligero descenso (-0,6%), se mantuvieron muy cercanas a las cifras récord de 2016.

¿Cómo se encuentra la agricultura, la ganadería y la pesca?
Este sector primario representa una parte importante en España. Aunque en cifras se encuentre por debajo de otros como los servicios, la agricultura genera al año unos 195.000 nuevos empleo. De hecho, en febrero de 2018 había 775.906 trabajadores por cuenta ajena en el sector agrario y 188.815 trabajadores autónomos, con una variación anual de 8941 trabajadores por cuanta ajena menos y 1464 trabajadores autónomos menos que en febrero de 2017, según los datos de la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA).

Con respecto a la pesca, el total de capturas ascendió en 2015 a 964,5 miles de toneladas. De estas capturas, tuvieron un peso destacado pescados como: lenguado, platija, halibut, bacalao, merluza, arenques, sardinas, anchoas, atunes y bonitos. Además, resalta la importancia de los cangrejos y los bogavantes, así como de crustáceos como almejas o berberechos. 

La producción animal ha experimentado una subida notable de un 8,8% respecto a 2016, debido al buen comportamiento de los precios, responsables de un 8,6% de subida, unido a una ligera mejora de la producción, de un 0,2%. El mejor comportamiento en valor lo han tenido el ganado porcino (+10,2%) y la carne de aves (+11%), sustentados en ambos casos por sus precios. Asimismo, es destacable el incremento del valor de los huevos (+25,3%).

En lo que se refiere a las exportaciones de la ganadería, destaca el crecimiento del bovino, que sube de manera continua desde 2009. Así como la carne de pollo que también se incrementa, aunque de forma más suave. 

Los consumos intermedios se reducen ligeramente, en un -1,3%, tanto en cantidad (-0,7%) como en precio (-0,6%), pese al incremento en un 9% de la energía y los lubricantes, que se compensa con el descenso de los fertilizantes en un 10% y los piensos en un 3%. Las subvenciones totales se mantuvieron prácticamente constantes con respecto a 2016.

Asimismo, las cifras del consumo de los hogares señalan que la ingesta de pescados, frutas, aceite, huevos y vinos está creciendo en España, mientras que ha bajado el de carne, pan y bebidas gaseosas. 

El récord de la Renta Agraria en España
La Renta Agraria bate por segundo año consecutivo el récord histórico, al situarse en los 28.462 millones de euros, con un aumento del 4,93% con respecto al año anterior. La Renta Agraria por Unidad de Trabajo Anual (UTA) ha disminuido en un 2,49%, hasta alcanzar los 31.157 euros, debido al incremento del 7,6% de volumen de trabajo en la agricultura en UTA, que supera al incremento de la propia Renta Agraria.

La positiva evolución de la Renta Agraria viene de la mano de un nuevo récord histórico de la Producción de la Rama Agraria, 49.192 millones de euros, sostenido por el buen comportamiento de la producción animal, que ha equilibrado el ligero descenso de la producción vegetal, asociado a la sequía. Asimismo, los consumos intermedios se han reducido ligeramente, explica Asaja.

Por su parte, la Renta de la Pesca alcanzó un valor de 842,8 millones de euros en 2015, un 10,9% menos que en 2014, según los últimos datos publicados por el ministerio. Este descenso se debe a una bajada de los ingresos de un 2,8%, acompañada de una subida de los consumos intermedios de un 2,2%. 
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