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El sector español del dulce facturó 4.846 millones en 2017, un 2,4% más

25 de Mayo de 2018
dulce

La categoría de galletas lidera el consumo con 8,86 kilos, seguida de cacao y chocolate (7,25), pastelería y bollería de marca (4,17), caramelos y chicles (que con 3,46 kilos per cápita es la única que crece) y turrones y mazapanes (0,6).

Los fabricantes españoles del sector del dulce aumentaron en un 2,4% su facturación en 2017, hasta los 4.846 millones de euros, impulsada sobre todo por el crecimiento de sus exportaciones.

Así se desprende del informe anual publicado por la patronal Produlce, que agrupa a 67 firmas de esta industria, y que refleja que produjeron en total 1,39 millones de toneladas, un 3,1% más que un año antes.

Las exportaciones, por su parte, se dispararon un 7,4% en volumen -superando así por primera vez el medio millar de toneladas- y un 5,4% en valor, hasta alcanzar más de 1.300 millones de euros.

El consumo de dulces en España, sin embargo, bajó ligeramente y pasó de 24,43 a 24,34 kilos per cápita el pasado ejercicio, según el estudio de la patronal. La categoría de galletas lidera el consumo con 8,86 kilos, seguida de cacao y chocolate (7,25), pastelería y bollería de marca (4,17), caramelos y chicles (que con 3,46 kilos per cápita es la única que crece) y turrones y mazapanes (0,6).
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