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Gastronomía

¡Cheese!

23 de Noviembre de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
España ha recibido más de 380 distinciones en los premios "World Cheese Awards" 2017, según los datos facilitados por el comité organizador del certamen en los que se puede ver que España ha sido uno de los países con más galardones.

España y Portugal lucirán 275 estrellas

21 de Noviembre de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
Como todos los años, proliferan las quinielas sobre cómo será la Guía Michelin España y Portugal 2018. Sus responsables aseguran que "excepcional" y que ambos países lucirán 275 estrellas.

Berasategui: "La manera de no perder la octava estrella es ir a por la novena"

18 de Noviembre de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
Martín Berasategui vuelve a Madrid para estrenar dos restaurantes donde su cocina de lujo estará "al alcance de todo el mundo".

¿Te apetece una nochevieja de ensueño?

09 de Noviembre de 2017 elempresario.com
El histórico Hotel Alhambra Palace celebra a lo grande la víspera de su 108 cumpleaños organizando una deliciosa Cena de Gala, digna de los paladares más refinados.

La tendencia Bio se abre camino

08 de Noviembre de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
BioCultura vuelve desde este jueves a su cita anual en Madrid, desde hace ya 33 años, en un momento que su directora, Ángeles Parra, califica como dulce por la expansión del sector ecológico.

Una tarta para veganos, el producto alimentario más innovador de Europa

07 de Noviembre de 2017 elempresario.com
La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) prepara ya la octava edición de Ecotrophelia Europa 2017, un concurso de referencia entre los jóvenes emprendedores del sector a nivel europeo.

¿Sabes preparar unos buñuelos caseros?

06 de Noviembre de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
Los buñuelos de viento son uno de los dulces típicos de la gastronomía española que se suelen hacer como motivo de la festividad del 1 de noviembre, día de Todos los Santos.

"Tendrán estrella. Cocineros con valor"

01 de Noviembre de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
Ante la queja generalizada de la pérdida de valores, la periodista gastronómica Concha Crespo ha escogido a algunos cocineros que representan la valentía, la tenacidad, la responsabilidad, la solidaridad, la humildad o la disciplina para "Tendrán estrella".

100 platos revolucionarios

19 de Octubre de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
El crítico gastronómico Pepe Barrena publica "Revolution", un libro que recoge los 100 platos que han marcado la gastronomía contemporánea española.

Ya puedes visitar la cocina de los Reyes

18 de Octubre de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
Las cocinas del Palacio Real de Madrid sirvieron a los monarcas para mostrar el poderío del reino en la mesa y desde el reinado de Carlos III al de Juan Carlos I han estado operativas y cerradas al público, algo que cambia hoy.

¿Probarías una cerveza de pimientos de Padrón?

04 de Octubre de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
Estrella Galicia ha presentado en el convento franciscano de Herbón (Padrón, A Coruña) una nueva cerveza elaborada con los pimientos típicos de esta localidad.

La gastronomía, una nueva moda en Youtube

03 de Octubre de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
Los youtubers de gastronomía siguen marcando su terreno en el universo Youtube y lo convierten en una auténtica tendencia.

¿Qué tienen en común un helado y un coche?

03 de Octubre de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
Jordi Roca y Alejandra Rivas, creadores de Rocambolesc, han ideado una edición exclusiva de helados que harán las delicias de los amantes de los coches.

La mejor dieta es variada y justa

30 de Septiembre de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
El cocinero catalán Ferran Adrià se mostró convencido de que los niños "tienen más cultura de la alimentación que los padres".

250 restaurantes se unen en una campaña contra el hambre

27 de Septiembre de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
Unos 250 restaurantes de Cataluña, del millar registrados en toda España, participan en una campaña contra el hambre, que en su octava edición está apadrinada por la chef Carme Ruscalleda.

Infografía: Todo lo que deberías saber de la Oktoberfest

26 de Septiembre de 2017 elempresario.com
Todo lo que necesitas saber sobre la mayor fiesta de la cerveza. Aquí tienes todos los datos de la Oktoberfest.

¿Quieres sobrevivir a la Oktoberfest?

20 de Septiembre de 2017 elempresario.com
Durante dos semanas, personas de todo el mundo peregrinarán al Oktoberfest (también conocido como Wiesn en alemán) para celebrar y brindar al ritmo de la música con la expresión “ein Prosit der Gemütlichkeit” (un brindis por la alegría).

Madrid se apunta al 'Oktoberfest' por partida doble

14 de Septiembre de 2017 elempresario.com
La Oktoberfest es la que se celebra cada año en Munich, pero Madrid también se apunta a este gran encuentro cervecero y este año propone hacerlo por doble partida. Por ello habrá dos grandes fiestas que no coincidirán ni en tiempo ni en espacio.

España, segunda potencia mundial en producción de vino

13 de Septiembre de 2017 elempresario.com/Efe
La vendimia avanza rápidamente, con previsiones de que la cosecha caiga al menos un 20% por la sequía y otras adversidades climáticas, aunque España se situará en segunda posición del ránking mundial, por detrás de Italia, y por delante de Francia, según fuentes del sector vitivinícola.

Moda, tecnología y gourmet en un mismo espacio

01 de Septiembre de 2017 elempresario.com/Efe
El Mercado de Diseño 2017 contará en esta edición con talleres tecnológicos gratuitos para mayores y pequeños, como el espacio infantil de robótica e impresión 3D, en el que los niños podrán crear su propio robot

Las golosinas también se apuntan a la moda gourmet

31 de Agosto de 2017 elempresario.com
La filosofía gourmet invita a probar los productos más deliciosos de la cocina contemporánea. A la variedad conocida, se van sumando alimentos como croquetas, patatas fritas o golosinas que amplían el abanico de exquisitas ofertas para degustar.

Hawai llega a tu mesa gracias al poke

31 de Agosto de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
El poke es una mezcla de pescado crudo marinado sobre una base de arroz o quinoa, con ingredientes frescos a capricho como algas, pepino o aguacate y distintos aliños.

Del plató al plato: cocineros famosos

18 de Agosto de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
Los cocineros famosos firman platos y autógrafos, además de contribuir a difundir la cultura de la gastronomía española entre la sociedad.

La tapa de pulpo más grande del mundo en solo 11 minutos

11 de Agosto de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
La tapa de pulpo más grande del mundo lleva 500 kilos de cefalópodo sobre un plato de madera de pino con más de 5 metros de diámetro.

Eterna gratitud al vino blanco Albariño

10 de Agosto de 2017 elempresario.com/Efe
Las alabanzas al vino blanco elaborado con la elegante variedad godello, en la Ribeira Sacra o Valdeorras, así como encendidos elogios a los blancos del Ribeiro nacen del "big bang" del pionero Albariño.

Es España, en cualquier lugar, hay un bar de tapas

09 de Agosto de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
La mayoría de las tapas están vinculadas a la realeza. Fue el monarca apodado como "El Sabio" quien dispuso que en los mesones de su reino no se sirviera una jarra o vaso de vino sin una pequeña porción de alimento, después de recuperarse de una enfermedad tomando sorbos de vino entre horas acompañados de pequeños bocados.

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