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Gastronomía

¿Quieres sobrevivir a la Oktoberfest?

20 de Septiembre de 2017 elempresario.com
Durante dos semanas, personas de todo el mundo peregrinarán al Oktoberfest (también conocido como Wiesn en alemán) para celebrar y brindar al ritmo de la música con la expresión “ein Prosit der Gemütlichkeit” (un brindis por la alegría).

Madrid se apunta al 'Oktoberfest' por partida doble

14 de Septiembre de 2017 elempresario.com
La Oktoberfest es la que se celebra cada año en Munich, pero Madrid también se apunta a este gran encuentro cervecero y este año propone hacerlo por doble partida. Por ello habrá dos grandes fiestas que no coincidirán ni en tiempo ni en espacio.

España, segunda potencia mundial en producción de vino

13 de Septiembre de 2017 elempresario.com/Efe
La vendimia avanza rápidamente, con previsiones de que la cosecha caiga al menos un 20% por la sequía y otras adversidades climáticas, aunque España se situará en segunda posición del ránking mundial, por detrás de Italia, y por delante de Francia, según fuentes del sector vitivinícola.

Moda, tecnología y gourmet en un mismo espacio

01 de Septiembre de 2017 elempresario.com/Efe
El Mercado de Diseño 2017 contará en esta edición con talleres tecnológicos gratuitos para mayores y pequeños, como el espacio infantil de robótica e impresión 3D, en el que los niños podrán crear su propio robot

Las golosinas también se apuntan a la moda gourmet

31 de Agosto de 2017 elempresario.com
La filosofía gourmet invita a probar los productos más deliciosos de la cocina contemporánea. A la variedad conocida, se van sumando alimentos como croquetas, patatas fritas o golosinas que amplían el abanico de exquisitas ofertas para degustar.

Hawai llega a tu mesa gracias al poke

31 de Agosto de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
El poke es una mezcla de pescado crudo marinado sobre una base de arroz o quinoa, con ingredientes frescos a capricho como algas, pepino o aguacate y distintos aliños.

Del plató al plato: cocineros famosos

18 de Agosto de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
Los cocineros famosos firman platos y autógrafos, además de contribuir a difundir la cultura de la gastronomía española entre la sociedad.

La tapa de pulpo más grande del mundo en solo 11 minutos

11 de Agosto de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
La tapa de pulpo más grande del mundo lleva 500 kilos de cefalópodo sobre un plato de madera de pino con más de 5 metros de diámetro.

Eterna gratitud al vino blanco Albariño

10 de Agosto de 2017 elempresario.com/Efe
Las alabanzas al vino blanco elaborado con la elegante variedad godello, en la Ribeira Sacra o Valdeorras, así como encendidos elogios a los blancos del Ribeiro nacen del "big bang" del pionero Albariño.

Es España, en cualquier lugar, hay un bar de tapas

09 de Agosto de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
La mayoría de las tapas están vinculadas a la realeza. Fue el monarca apodado como "El Sabio" quien dispuso que en los mesones de su reino no se sirviera una jarra o vaso de vino sin una pequeña porción de alimento, después de recuperarse de una enfermedad tomando sorbos de vino entre horas acompañados de pequeños bocados.

Chocolate belga en 3D

08 de Agosto de 2017 elempresario.com/Efe
La impresión en tres dimensiones es una tecnología emergente que promete convertirse en un nuevo polo de innovación y que ya se ha introducido en sectores tan dispares como la fabricación de piezas para naves espaciales o la manufactura de juguetes sexuales.

La miga de una dieta sana

04 de Agosto de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
El pan es un alimento rodeado de mitos, y lleno de beneficios para la salud, que hacen de los bocadillos la comida perfecta para el verano, con masas renovadas que los hacen aptos para cualquier dieta.

De la maceta a la mesa

03 de Agosto de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
Cultivar en casa alimentos frescos es más fácil de los que nos pensamos. Tan sólo es necesario tener tiempo, ganas y un balcón o pequeña terraza.

Las seis hamburguesas que te harán viajar sin moverte de Madrid

02 de Agosto de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
Las hamburguesas ya no son lo que eran, y a parte de convertirse en un plato "gourmet" digno de estrella Michelín, nos hacen viajar sin movernos de la ciudad

"Todos a la cocina", recetas ricas para intolerantes y alérgicos

01 de Agosto de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
Tener distintas intolerancias y alergias alimenticias no es motivo para no meterse en la cocina, hay recetas que inculcan ese amor por la cocina a todos los miembros de la familia.

Alimentación ecológica: la apuesta de Vanesa Lorenzo

22 de Julio de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
La modelo internacional Vanesa Lorenzo promueve la alimentación ecológica con un nuevo proyecto de yogures ecológicos.

Juan Duyos: "Si no hubiera sido diseñador habría sido cocinero"

22 de Julio de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
El diseñador Juna Duyos une sus dos pasiones y crea unas chaquetillas para los cocineros más prestigiosos de la Guía Repsol Madrid.

La dieta del lagarto

04 de Julio de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
Dieta del lagarto, un plan para obtener un bronceado bonito, radiante y saludable, además de combatir el fotoenvejecimiento.

Las cadenas de restauración prevén un año "muy positivo"

28 de Junio de 2017 elempresario.com/Efe
Las principales cadenas de restauración organizada de España han vivido un primer semestre del año "muy positivo" y confían en cerrar el ejercicio con mejores resultados de lo previsto.

El centro de la operación bikini

28 de Junio de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
La operación bikini empieza en la cocina donde hornos y parrillas se alían para lograr que nuestro menú mantenga firme las grasas.

Recetas sin gluten

27 de Junio de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
Mateo Sierra presenta un libro pensado especialmente para "los nuevos celíacos", para aquellos a los que se les acaba de diagnosticar esta intolerancia al gluten.

El nuevo recetario "foodie"

21 de Junio de 2017 elempresario.com/Efe
La red social Pinterest se ha convertido en la plataforma idónea donde buscar y compartir las recetas gastronómicas más "foodies" a golpe de clic.

La gastronomía española, en reflexión

17 de Junio de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
El jurado de Masterchef en su nuevo libro 'Cocina en casa como un chef' afirma que no hay un paro en la gastronomía española , y sí una "desaceleración" en ese querer hacer cosas nuevas".

Da un buen bocado, cómete una tapa

16 de Junio de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
Las tapas son una seña de identidad de la gastronomía española y ya tiene su día Mundial, que se celebra hoy por sexto año consecutivo.

Helados artesanos, tradición para combatir el calor

14 de Junio de 2017 elempresario.com/EfeEstilo
Los helados artesanales se convierten en la mejor opción para combatir el calor a través de propuestas tradicionales salpicadas por la innovación y las últimas tendencias.

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