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batió records en 2016

La industria alimentaria supera los niveles previos a la crisis

28 de Junio de 2017
Supermercado

La industria alimentaria española volvió a batir récords en 2016 con una facturación de 96.400 millones de euros.

La industria alimentaria española volvió a batir récords en 2016 con una facturación de 96.400 millones de euros, un 1,3% más que el año anterior, subida que se explica por el buen momento que viven las exportaciones. En términos reales, la producción superó los niveles de 2008. Así se desprende del informe económico anual presentado por la patronal del sector (FIAB), que revela que las ventas al exterior se dispararon un 8,4%, hasta suponer 27.500 millones de euros.

El crecimiento de los ingresos de la industria alimentaria en cerca de 1.500 millones de euros el pasado año se corresponde exactamente con el aumento de las exportaciones, mientras que las ventas a nivel interno se mantuvieron estancadas. De cara a 2017, las previsiones de FIAB apuntan a un nuevo ejercicio positivo, ya que en los primeros meses del año las ventas al exterior se han incrementado en torno a un 11%.

Los responsables de la patronal han destacado el comportamiento anticíclico mostrado por el sector, que antes de la crisis económica facturaba unos 86.000 millones de euros, 10.000 menos que ahora, y se han mostrado confiados en que España supere antes de 2020 a Italia y Bélgica para colocarse como cuarto país comunitario que más factura por la exportación de alimentos y bebidas.

"Como la población en España desciende, el número de bocas a alimentar también decrece (...) Eso se refleja en la salida a los mercados externos para compensar la caída del consumo", ha explicado el director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz. Por países, Francia (4.361 millones de euros), Italia (3.418) y Portugal (3.126) son los principales destinos de las exportaciones alimentarias españolas, con China como uno de los mercados que más crecieron.

La carne y productos del cerdo (4.421 millones de euros), el aceite de oliva (3.366), el pescado y las conservas (2.905) y el vino (2.745) son las categorías más vendidas fuera, aunque se registraron aumentos relevantes en conservas vegetales, dulces, productos lácteos y aceitunas.

Burgaz ha reconocido que la tradición de vender a granel aceite de oliva y vino español hace que el precio de las exportaciones de ambos sea relativamente bajo, una tendencia que en su opinión ya está cambiando gracias a la cada vez mayor salida a otros mercados de productos embotellados, con marca y etiquetados.

Además, ha destacado el peso de la industria alimentaria en la economía española en general, que ya equivale al 3% del PIB y al 21% de la industria manufacturera, así como a nivel de empleo, con 478.500 empleos directos (9.500 puestos de trabajo más que en 2015).

El director general de FIAB, Mauricio García de Quevedo, ha recordado que el sector lo componen 28.000 compañías y que su objetivo es situar a alguna de ellas entre las 25 primeras a nivel europeo, un logro que sería "importante" por su efecto locomotora a nivel de crecimiento.
 
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